Συνταγή για μια πεντανόστιμη πίτσα κέικ!

Κάτι νόστιμο και διαφορετικό για το μεσημεριανό σας!

Υλικά

2 3/4 κούπας αλεύρι 1 baking powder (20 γρ.) 4 αβγά 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 3/4 κούπας ηλιέλαιο 1 1/2 κούπα τριμμένη γραβιέρα ή διάφορα κίτρινα τυριά 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης σε μικρά καρέ 1 μεγάλη πράσινη σε μικρά καρέ 1 κ.γ κοφτό αλάτι 1 κούπα αλλαντικά της αρεσκείας μας σε κομματάκια 1/2 κούπας ελιές λίγη ρίγανη (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι με το baking powder και αφήνουμε στην άκρη.

Συνταγή για μια πεντανόστιμη πίτσα κέικ! - Εικόνα 1

Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αβγά με το μίξερ να αφρατέψουν.

Συνταγή για μια πεντανόστιμη πίτσα κέικ! - Εικόνα 2

Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ηλιέλαιο και χτυπάμε για λίγο ακόμη.

Συνταγή για μια πεντανόστιμη πίτσα κέικ! - Εικόνα 3

Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε στο μπολ μας τις πιπεριές,τα κασέρια, τις ελιές,τα αλλαντικά,το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι.

Συνταγή για μια πεντανόστιμη πίτσα κέικ! - Εικόνα 4

Συνταγή για μια πεντανόστιμη πίτσα κέικ! - Εικόνα 5

Ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά με σπάτουλα.Το μείγμα θα είναι σφιχτό, μη σας ανησυχεί, έτσι πρέπει. Αδειάζουμε σε φόρμα ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ βουτυρωμένη με διάμετρο 25 εκ. ή ακόμη καλύτερα σε μακρόστενη με διαστάσεις 34×12 εκ. βουτυρωμένη και στρωμένη με λαδόκολλα για πιο εύκολο ξεφορμάρισμα.

Συνταγή για μια πεντανόστιμη πίτσα κέικ! - Εικόνα 6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C βαθμούς με αντιστάσεις πάνω κάτω περίπου 1 ώρα ή ώσπου να βγαίνει στεγνό ένα μαχαίρι όταν, το βυθίσουμε στο κέντρο του κέικ. Βγάζουμε από το φούρνο,αφήνουμε να σταθεί για περίπου 15 λεπτά και ξεφορμάρουμε.

Συνταγή για μια πεντανόστιμη πίτσα κέικ! - Εικόνα 7

Σερβίρουμε σε κομμάτια!

Πηγή

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ