Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα: Η γλυκιά πίτα, χωρίς αυγά και βούτυρο που γίνεται τραγανή και πεντανόστιμη

διάφορα
συνταγές

Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα: Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και πολλοί άνθρωποι νηστεύουν. Επιθυμείτε να κάνετε μία νηστίσιμη και γλυκιά συνταγή από πίτα; Μπορείτε να επιλέξετε μια νηστίσιμη κολοκυθόπιτα. Αναλυτικότερα, πώς να τη φτιάξετε

Υλικά συνταγής

Υλικά για το φύλλο:

– 2 φλ αλεύρι γ.ο.χ

– 2 κ.σ χυμό λεμονιού

– 5 κ.σ ελαιόλαδο

– 1/2 Κ.γ αλάτι

– 1 φλ νερό χλιαρό περίπου.

– Νισεστέ για το άνοιγμα των φύλλων.

Για την γέμιση:

– 600γρ κολοκύθα κίτρινη τριμμένη

– 5 κ.σ ζάχαρη

– 1 κ.γ κανέλα

– 1/2 κ γ γαρύφαλλο

– 1 φλ καρύδια χοντροκομμένα

– 1 χούφτα σταφίδες

– 1/2 φλ φρυγανιά τριμμένη

– 1/2 φλ ελαιόλαδο για τα φυλλα

Υλικά για το σιρόπι:

– 1.5 φλ νερό

– 1 φλ ζάχαρη

– 1 φλ μελι

– 1 φλούδα λεμόνι

– 1 κανέλα φύλλο

– 2 καρφάκια γαρύφαλλο

Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα: Η τέλεια γλυκιά πίτα, χωρίς αυγά και βούτυρο που γίνεται τραγανή και πεντανόστιμη - Εικόνα 1

Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα:

Εκτέλεση συνταγής

– Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι με το λάδι το αλάτι και το λεμόνι και το τρίβουμε με τα δάχτυλα να γίνει σαν βρεγμένη άμμος.

– Μετά αρχίζουμε να προσθέτουμε το νερό σιγά σιγά ζυμώνοντας μέχρι να έχω ένα εύπλαστο ζυμαράκι.

– Το αφήνουμε σκεπασμένο μια ώρα να ξεκουραστεί.

Τι να κάνετε για τη γέμιση:

– Βάζουμε την τριμμένη κολοκύθα σε ένα μπολ αφού την έχουμε στραγγίζει καλά προσθέτουμε την ζάχαρη τα μυρωδικά τα καρύδια τις σταφίδες και την φρυγανιά και ανακατεύουμε καλά.

– Χωρίζουμε την ζύμη σε 6 μπαλάκια.

– Παίρνουμε ένα μπαλάκι ζύμης πασπαλίζουμε με λίγο νισεστέ και ανοίγουμε ένα μακρόστενο λεπτό φύλλο.

– Το λαδώνουμε με ένα πινέλο με το ελαιόλαδο βάζουμε γέμιση και το τυλίγουμε ρόλο.

– Βάζουμε όλα τα φύλλα σε λαδωμένο ταψάκι ξεκινώντας από το κέντρο.

– Όσο λάδι μείνει το ρίχνουμε από επάνω.

– Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς περίπου μια ώρα ανάλογα τον φούρνο σας μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.

– Όταν βγει από τον φούρνο όπως είναι καυτό Ρίχνουμε το κρύο σιρόπι και αφήνουμε να κρυώσει και να το τραβήξει

Πηγή

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ