Ένα αυγό την ημέρα κάνει καλό – Πόσο θρεπτικό είναι τελικά;
Μήπως έχεις σκεφτεί ποτέ αν το αυγό που τρως στο πρωινό σου είναι όντως τόσο καλό όσο λένε; Λοιπόν, ήρθε η ώρα να δούμε τι πραγματικά κρύβεται μέσα σε αυτό το απλό, αλλά θαυματουργό τρόφιμο.
Το αυγό είναι η τέλεια τροφή – και δεν είναι υπερβολή
Ναι, όσο περίεργο κι αν σου ακούγεται, το αυγό θεωρείται μια από τις πιο πλήρεις τροφές στη φύση. Περιέχει σχεδόν όλα τα βασικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σου καθημερινά. Μιλάμε για πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και καλά λιπαρά.
Με λίγα λόγια; Ένα αυγό μπορεί να είναι μικρό στο μάτι, αλλά είναι… θρεπτικό “θηρίο”.
Πρωτεΐνη για ενέργεια και δύναμη
Ένα μεσαίο αυγό περιέχει περίπου 6 γραμμάρια καθαρής πρωτεΐνης. Και το καλύτερο; Αυτή η πρωτεΐνη απορροφάται σχεδόν εξ ολοκλήρου από τον οργανισμό. Είναι ό,τι πρέπει για όσους θέλουν να αυξήσουν μυϊκή μάζα, να νιώθουν πιο δυνατοί ή απλώς να κρατούν τον μεταβολισμό τους ενεργό.
Αν γυμνάζεσαι ή θες να αισθάνεσαι πιο “φουλ ενέργεια”, βάλε ένα αυγό στο καθημερινό σου μενού.
Βιταμίνη D – Ο ήλιος… στο πιάτο σου
Η βιταμίνη D είναι σημαντική για γερά οστά, καλή διάθεση και ισχυρό ανοσοποιητικό. Και ναι, το αυγό περιέχει μικρή αλλά ουσιαστική ποσότητα βιταμίνης D, κυρίως στον κρόκο. Αν δεν κάθεσαι αρκετά στον ήλιο, ένα αυγό την ημέρα μπορεί να βοηθήσει να καλύψεις ένα μέρος της ανάγκης σου.
Η θρεπτική “βόμβα” του κρόκου – Όχι, δεν είναι κακός!
Μην ακούς αυτούς που λένε “μη φας τον κρόκο, έχει χοληστερίνη”. Ο κρόκος είναι γεμάτος θρεπτικά στοιχεία όπως:
-
Χολίνη (σημαντική για τον εγκέφαλο)
-
Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη (για υγιή μάτια)
-
Βιταμίνες A, E, B12
Κι όσο για τη χοληστερίνη; Οι πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η χοληστερίνη από τα αυγά δεν αυξάνει την “κακή” χοληστερίνη στο αίμα, όπως νομίζαμε παλιά.
Το αυγό σε βοηθάει να χορταίνεις – Άρα και να τρως λιγότερο
Έφαγες πρωινό και σε μία ώρα πεινάς πάλι; Αν προσθέσεις ένα αυγό στο πρωινό σου, θα δεις διαφορά. Οι πρωτεΐνες και τα καλά λιπαρά του αυγού βοηθούν να νιώθεις πλήρης για περισσότερες ώρες.
Έτσι, μειώνονται τα “τσιμπολογήματα” και οι λιγούρες, κάτι που βοηθάει και στο αδυνάτισμα.
Ιδανικό για κάθε ηλικία – Από παιδιά μέχρι ηλικιωμένους
Το αυγό είναι ασφαλές και ωφέλιμο για όλους. Τα παιδιά το χρειάζονται για την ανάπτυξή τους, οι ενήλικες για ενέργεια και οι ηλικιωμένοι για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Είναι οικονομικό, εύκολο να μαγειρευτεί και μπορεί να μπει σε άπειρες συνταγές.
Ομελέτα, βραστό, ποσέ ή μάτια – όπως κι αν το προτιμάς, δεν χάνεις τίποτα.
Πόσα αυγά την ημέρα είναι OK;
Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι 1 αυγό την ημέρα είναι απόλυτα ασφαλές για τους υγιείς ενήλικες. Αν τρως καλά και ισορροπημένα, ακόμα και 2 αυγά μερικές φορές την εβδομάδα δεν είναι πρόβλημα.
Αν όμως έχεις θέματα με χοληστερίνη, πάντα καλύτερα να ρωτήσεις τον γιατρό σου.
Αλήθειες και μύθοι που πρέπει να ξεκαθαρίσουμε
-
Μύθος: Τα αυγά αυξάνουν τη χοληστερίνη.
Αλήθεια: Μπορεί να περιέχουν χοληστερίνη, αλλά δεν επηρεάζουν τόσο πολύ όσο νομίζουμε την καρδιακή υγεία. -
Μύθος: Μόνο το ασπράδι έχει αξία.
Αλήθεια: Ολόκληρο το αυγό έχει τα οφέλη – ο κρόκος είναι πολύτιμος. -
Μύθος: Τα καφέ αυγά είναι πιο υγιεινά από τα λευκά.
Αλήθεια: Δεν υπάρχει διαφορά στη θρεπτική αξία, απλώς είναι άλλο είδος κότας.
Είναι superfood; Ναι, με όλη τη σημασία της λέξης!
Το αυγό είναι μια από τις πιο προσιτές υπερτροφές. Δεν χρειάζεται να αγοράσεις πανάκριβα προϊόντα για να φροντίσεις τον οργανισμό σου. Ένα αυγό την ημέρα μπορεί να σου προσφέρει τόσα πολλά, χωρίς να κουράζει την τσέπη σου.
Οπότε, την επόμενη φορά που θα σκεφτείς τι να φας στο πρωινό ή το μεσημεριανό, θυμήσου το αυγό. Είναι εύκολο, γρήγορο και – το πιο σημαντικό – κάνει καλό.
