Ποιες παθήσεις μπορεί να προλάβει το σπανάκι σύμφωνα με την επιστήμη (εικόνες)
Αν υπάρχει ένα λαχανικό που δικαίως έχει αποκτήσει φήμη «σούπερ τροφής», αυτό είναι το σπανάκι. Πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, το σπανάκι δεν είναι απλώς ένα συνοδευτικό πιάτο, αλλά ένα φυσικό «φάρμακο» που μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη πολλών παθήσεων. Οι επιστήμονες το επιβεβαιώνουν και τα οφέλη του είναι πραγματικά εντυπωσιακά.
Προστατεύει την καρδιά σας
Το σπανάκι είναι πλούσιο σε νιτρικά άλατα, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος. Με λίγα λόγια, κάνει καλό στην καρδιά σας. Η τακτική κατανάλωση σπανακιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο υπέρτασης, εμφράγματος και εγκεφαλικού επεισοδίου. Ειδικά αν αντικαταστήσετε τα βαριά ή επεξεργασμένα γεύματα με μια φρέσκια σαλάτα με σπανάκι, το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει.
Δυναμώνει τα μάτια και την όραση
Οι πράσινες χρωστικές του σπανακιού, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, είναι ουσίες που προστατεύουν τα μάτια από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και τον καταρράκτη. Με απλά λόγια, το σπανάκι βοηθά να βλέπετε καθαρά όσο μεγαλώνετε. Αν περνάτε πολλές ώρες μπροστά σε οθόνες, μια μερίδα σπανακιού την ημέρα μπορεί να μειώσει την κούραση των ματιών.
Βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου
Έρευνες έχουν δείξει ότι το σπανάκι μπορεί να συμβάλει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Περιέχει αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες που καθυστερούν την απορρόφηση της γλυκόζης, βοηθώντας έτσι στη σταθεροποίηση των τιμών σακχάρου. Αν ανήκετε σε εκείνους που φοβούνται το προδιαβητικό στάδιο, τότε αξίζει να το εντάξετε πιο συχνά στο διατροφολόγιό σας.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Το σπανάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α και σίδηρο. Αυτό σημαίνει ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό και βοηθά τον οργανισμό να αντιμετωπίσει ιούς και μικρόβια. Ειδικά τους χειμερινούς μήνες, μια σούπα ή μια ομελέτα με σπανάκι μπορεί να σας «θωρακίσει» από κρυολογήματα και λοιμώξεις.
Προλαμβάνει την αναιμία
Η περιεκτικότητά του σε σίδηρο κάνει το σπανάκι ιδανικό για όσους υποφέρουν από χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης. Αν και ο φυτικός σίδηρος απορροφάται πιο δύσκολα, όταν συνδυάζεται με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως το λεμόνι ή το πορτοκάλι, η απορρόφηση αυξάνεται σημαντικά. Οπότε, την επόμενη φορά που θα φτιάξετε σπανακόρυζο, ρίξτε λίγες σταγόνες λεμονιού — κάνει θαύματα!
Φροντίζει τα οστά σας
Η βιταμίνη Κ, το μαγνήσιο και το ασβέστιο που περιέχει το σπανάκι συμβάλλουν στη διατήρηση γερών οστών. Η συχνή κατανάλωσή του μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και να βοηθήσει στη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου από το σώμα. Μπορεί να μην έχει το ίδιο ασβέστιο με το γάλα, αλλά σίγουρα είναι ένας εξαιρετικός «σύμμαχος» για το σκελετικό σας σύστημα.
Καθαρίζει το σώμα από τοξίνες
Χάρη στα αντιοξειδωτικά και τις φυτικές ίνες του, το σπανάκι λειτουργεί σαν φυσικό καθαριστικό του οργανισμού. Βοηθά το συκώτι να αποβάλλει τις τοξίνες και ενισχύει τη σωστή λειτουργία του πεπτικού. Αν νιώθετε «βαρύ» ή κουρασμένο το σώμα σας, λίγες μέρες με πράσινα smoothies που περιέχουν σπανάκι μπορούν να κάνουν τη διαφορά.
Μπορεί να προστατεύσει από ορισμένες μορφές καρκίνου
Οι αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει το σπανάκι — όπως η χλωροφύλλη και τα φλαβονοειδή — έχουν συσχετιστεί με την πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου, όπως του παχέος εντέρου και του μαστού. Αν και δεν πρόκειται για «μαγικό φίλτρο», το σπανάκι μπορεί να λειτουργήσει προληπτικά, ειδικά όταν συνδυάζεται με γενικότερα ισορροπημένη διατροφή.
Πώς να το εντάξετε εύκολα στη διατροφή σας
Το καλό με το σπανάκι είναι ότι ταιριάζει σχεδόν παντού. Μπορείτε να το βάλετε σε σαλάτες, ομελέτες, smoothies, πίτες ή σούπες. Αν δεν σας αρέσει πολύ η γεύση του ωμού, δοκιμάστε το ελαφρώς σοταρισμένο με λίγο ελαιόλαδο και σκόρδο — γίνεται πεντανόστιμο. Επίσης, οι ειδικοί συνιστούν να μην το βράζετε υπερβολικά, γιατί χάνει σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
Το σπανάκι, ένας πράσινος «θησαυρός» υγείας
Το σπανάκι είναι κάτι παραπάνω από ένα λαχανικό. Είναι μια φυσική ασπίδα προστασίας για το σώμα, την καρδιά, τα μάτια και τα οστά. Εντάσσοντάς το συχνά στα γεύματά σας, επενδύετε στην υγεία σας με τον πιο απλό και γευστικό τρόπο.
Επόμενη φορά που θα αναρωτηθείτε τι να φάτε για κάτι ελαφρύ αλλά θρεπτικό, θυμηθείτε αυτό το άρθρο και προσθέστε λίγο φρέσκο σπανάκι στο πιάτο σας. Οι εικόνες που συνοδεύουν αυτό το θέμα ίσως σας εμπνεύσουν να το βάλετε ξανά στη ζωή σας — γιατί τελικά, η υγεία ξεκινά από το πιάτο μας.
