Η Γουιάνα: Μια χώρα που καταφέρνει να είναι αυτάρκης σε τρόφιμα
Η Γουιάνα είναι μια μικρή χώρα στην Νότια Αμερική, αλλά κατάφερε να πετύχει κάτι εντυπωσιακό. Σύμφωνα με μια μελέτη στο περιοδικό Nature Food, η Γουιάνα είναι η μοναδική χώρα στον κόσμο που παράγει όλα τα τρόφιμα που χρειάζεται για τον πληθυσμό της, χωρίς να εξαρτάται από το εξωτερικό. Αυτό δεν είναι κάτι που καταφέρνουν εύκολα ακόμη και γιγαντιαίες οικονομίες όπως οι ΗΠΑ, η Κίνα και το Ηνωμένο Βασίλειο. Και το πιο ενδιαφέρον; Το καταφέρνει αυτό χωρίς να καταστρέφει τα πολύτιμα τροπικά της δάση.
Πώς το πετυχαίνει η Γουιάνα
Η Γουιάνα, παρά το μικρό της μέγεθος και τον περιορισμένο πληθυσμό των 830.000 κατοίκων, είναι σε θέση να θρέψει τους πολίτες της. Το 85% της χώρας καλύπτεται από παρθένα τροπικά δάση, ενώ η συντριπτική πλειονότητα του πληθυσμού ζει σε μια στενή ακτογραμμή. Παρά αυτές τις περιορισμένες εκτάσεις, η Γουιάνα έχει καταφέρει να αξιοποιήσει στο έπακρο τις δυνατότητες της γης της. Βρίσκεται ακριβώς βόρεια του ισημερινού, με γόνιμα αργιλώδη εδάφη και άφθονες βροχοπτώσεις που μεταφέρονται από το σύστημα ποταμών του Αμαζονίου.
Η μεγάλη επιτυχία της Γουιάνας έγκειται στη γεωργική στρατηγική που ακολουθεί. Οι αγρότες της χώρας καλλιεργούν πολλές διαφορετικές καλλιέργειες σε ένα μόνο χωράφι ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, φυτεύουν ανανάδες και ντομάτες κάτω από καρύδες, μια τεχνική που βοηθά στη διατήρηση της γονιμότητας του εδάφους. Έτσι, ακόμα και αν μία καλλιέργεια αποτύχει, η άλλη μπορεί να στηρίξει τον αγρότη.
Η συνεργασία με τη φύση
Η στρατηγική της Γουιάνας βασίζεται στην συνεργασία με τη φύση και όχι εναντίον της. Σε αντίθεση με άλλες χώρες που έχουν καταστρέψει τα δάση τους για να κάνουν χώρο για τη γεωργία και την κτηνοτροφία, η Γουιάνα έχει καταφέρει να διατηρήσει πάνω από το 85% της αρχικής της δασικής κάλυψης. Οι ειδικοί αναγνωρίζουν ότι η επιτυχία της Γουιάνας οφείλεται στη βιώσιμη προσέγγιση που ακολουθεί στη γεωργία, καθώς ενσωματώνει την κτηνοτροφία στη γεωργική διαδικασία και προστατεύει το έδαφος με “ζωντανές ρίζες” όλο το χρόνο.
Η Τουρκία και η Ευρώπη στην παραγωγή τροφίμων
Η Τουρκία είναι μία από τις χώρες που πληρούν ή υπερβαίνουν το όριο αυτάρκειας στις ομάδες φρούτων, λαχανικών, αμυλούχων τροφίμων και κρέατος. Η κλιματική ποικιλομορφία της Ανατολίας επιτρέπει την κάλυψη αυτών των ομάδων με εγχώρια παραγωγή. Ωστόσο, η Τουρκία δεν είναι πλήρως αυτάρκης σε όλες τις ομάδες, καθώς αντιμετωπίζει δυσκολίες στην παραγωγή οσπρίων και ψαριών. Παρόλα αυτά, είναι σε καλύτερη κατάσταση από τις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες.
Στην Ευρώπη, η κατάσταση είναι αρκετά διαφορετική. Αν και η ήπειρος γενικά έχει υψηλό επίπεδο επισιτιστικής ασφάλειας, πολλές ευρωπαϊκές χώρες είναι αυτάρκεις μόνο σε 2 ή 3 από τις 7 βασικές ομάδες τροφίμων. Παρά τις προηγμένες γεωργικές τεχνολογίες, η περιορισμένη γη και ο υψηλός πληθυσμός δυσκολεύουν τις χώρες της Ευρώπης να πετύχουν πλήρη αυτάρκεια. Χώρες όπως η Γερμανία και οι χώρες της Μπενελούξ αντιμετωπίζουν αυτές τις προκλήσεις.
Η παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια και η στρατηγική της Γουιάνας
Η στρατηγική της Γουιάνας για διαφοροποίηση και επένδυση σε τοπικούς σπόρους θεωρείται ένα παράδειγμα προς μίμηση για την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια. Οι ειδικοί αναγνωρίζουν ότι η πλήρης αυτάρκεια δεν είναι πάντα επιθυμητή, καθώς πολλές φορές οι χώρες χρειάζονται εξωτερικές εισαγωγές για να καλύψουν τις ανάγκες τους. Ωστόσο, η Γουιάνα δείχνει ότι με σωστή διαχείριση των φυσικών πόρων και σεβασμό στο περιβάλλον, είναι δυνατόν να επιτευχθεί υψηλή αυτάρκεια σε τροφίμων.
Η χώρα έχει καταφέρει να δημιουργήσει ένα μοντέλο που εξασφαλίζει την ευημερία της χωρίς να καταστρέφει τη φύση και με σεβασμό στο οικοσύστημα. Αυτό είναι κάτι που θα μπορούσε να χρησιμεύσει ως οδηγός για άλλες χώρες που προσπαθούν να βρουν τρόπους για να είναι αυτάρκεις σε τρόφιμα και να προστατεύουν ταυτόχρονα το περιβάλλον τους.
Η Γουιάνα αποτελεί ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς μπορείς να συνδυάσεις την παραγωγή τροφίμων με τη βιωσιμότητα και τη διατήρηση των φυσικών πόρων, ένα μοντέλο που θα μπορούσε να γίνει χρήσιμο για πολλές άλλες χώρες σε όλο τον κόσμο.
