Ο καθαρισμός του φούρνου δεν χρειάζεται να γίνει δύσκολη δουλειά. Το βασικό όμως είναι να μην χρησιμοποιούμε την ίδια μέθοδο σε κάθε συσκευή, γιατί ένας συμβατικός φούρνος, ένας πυρολυτικός και ένας φούρνος με καταλυτικές επιφάνειες μπορεί να χρειάζονται εντελώς διαφορετική φροντίδα.
Πριν χρησιμοποιήσεις μαγειρική σόδα, ειδικό καθαριστικό ή οποιαδήποτε άλλη μέθοδο, έλεγξε το εγχειρίδιο του μοντέλου σου. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν ο φούρνος διαθέτει λειτουργία αυτοκαθαρισμού ή ειδική εσωτερική επίστρωση.
Πότε χρειάζεται πραγματικά καθάρισμα ο φούρνος;
Δεν υπάρχει ένας συγκεκριμένος χρόνος που ισχύει για όλους. Ένας φούρνος που χρησιμοποιείται καθημερινά και μαγειρεύει συχνά φαγητά με λίπος ή σάλτσες θα χρειαστεί καθαρισμό πιο συχνά από έναν φούρνο που χρησιμοποιείται μία φορά την εβδομάδα.
Τα πιο σαφή σημάδια είναι ορατά καμένα υπολείμματα, λίπη στις επιφάνειες, επίμονη μυρωδιά καμένου ή καπνός κατά τη λειτουργία. Όσο περισσότερο μένουν τα λίπη πάνω στις επιφάνειες και ξαναθερμαίνονται, τόσο πιο δύσκολα αφαιρούνται.
Το πρώτο βήμα είναι να δεις τι τύπο φούρνου έχεις
Πριν ξεκινήσεις, έλεγξε αν η συσκευή διαθέτει λειτουργία πυρόλυσης ή Self Clean, πρόγραμμα Steam Clean, καταλυτικά τοιχώματα ή απλή εμαγιέ επιφάνεια.
Αυτό έχει σημασία επειδή ένα καθαριστικό που είναι κατάλληλο για έναν συμβατικό φούρνο μπορεί να μην επιτρέπεται πάνω σε μια ειδική αυτοκαθαριζόμενη επίστρωση.
- Συμβατικός φούρνος: συνήθως επιτρέπει χειροκίνητο καθαρισμό, σύμφωνα πάντα με το εγχειρίδιο.
- Πυρολυτικός ή Self Clean: χρησιμοποιεί πολύ υψηλή θερμοκρασία για να διασπάσει τα υπολείμματα. Δεν πρέπει να εφαρμόζονται αυθαίρετα καθαριστικά στις ειδικές επιφάνειες.
- Καταλυτικός: διαθέτει πορώδεις ειδικές επιστρώσεις που μπορεί να καταστραφούν από τρίψιμο ή ακατάλληλα προϊόντα.
- Steam Clean: χρησιμοποιεί νερό και ένα ειδικό πρόγραμμα χαμηλότερης θερμοκρασίας για ελαφριά βρωμιά, όταν αυτή η λειτουργία προβλέπεται από τον κατασκευαστή.
Πώς να κάνεις έναν απλό χειροκίνητο καθαρισμό;
Αν το εγχειρίδιο του φούρνου επιτρέπει χειροκίνητο καθαρισμό, άφησε πρώτα τη συσκευή να κρυώσει εντελώς. Αν χρειάζεται, αποσύνδεσέ την από το ρεύμα σύμφωνα με τις οδηγίες ασφαλείας της συσκευής.
Βγάλε τα ταψιά, τις σχάρες και όσα αφαιρούμενα εξαρτήματα επιτρέπεται να αφαιρεθούν. Τα χαλαρά ψίχουλα και τα υπολείμματα μπορούν πρώτα να μαζευτούν με ένα μαλακό πανί.
Για ελαφριά βρωμιά, ζεστό νερό με μικρή ποσότητα ήπιου απορρυπαντικού πιάτων και ένα μαλακό σφουγγάρι μπορεί να είναι αρκετά. Στο τέλος, πέρασε ξανά τις επιφάνειες με καθαρό νωπό πανί ώστε να μη μείνουν υπολείμματα σαπουνιού.
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις μαγειρική σόδα;
Σε αρκετούς συμβατικούς φούρνους η μαγειρική σόδα χρησιμοποιείται ως ήπιο καθαριστικό για επίμονες βρωμιές. Δεν πρέπει όμως να θεωρείται κατάλληλη για κάθε εσωτερική επιφάνεια.
Αν το εγχειρίδιο του μοντέλου σου επιτρέπει αυτή τη μέθοδο, μπορείς να δημιουργήσεις μια παχύρρευστη πάστα με μαγειρική σόδα και λίγο νερό και να την εφαρμόσεις μόνο στις κατάλληλες λερωμένες επιφάνειες. Μην την απλώνεις σε αντιστάσεις, ανεμιστήρες, αισθητήρες, λάστιχα της πόρτας ή ειδικές καταλυτικές επιφάνειες.
Άφησέ την να μαλακώσει τα υπολείμματα για όσο επιτρέπουν οι οδηγίες της συσκευής και στη συνέχεια αφαίρεσέ την σχολαστικά με νωπό πανί.
Τι ισχύει για το ξύδι;
Το αραιωμένο ξύδι μπορεί να βοηθήσει σε ορισμένες επιφάνειες και να απομακρύνει υπολείμματα, αλλά δεν αποτελεί καθολική λύση για κάθε φούρνο. Επίσης δεν χρειάζεται να αναμειγνύεις μεγάλες ποσότητες ξιδιού και μαγειρικής σόδας περιμένοντας ισχυρότερο καθαριστικό αποτέλεσμα.
Η χαρακτηριστική αντίδραση με τις φυσαλίδες είναι κυρίως αποτέλεσμα της χημικής αντίδρασης οξέος και βάσης. Αν θέλεις να χρησιμοποιήσεις και τα δύο, έχει περισσότερο νόημα να χρησιμοποιούνται διαδοχικά και μόνο σε επιφάνειες όπου επιτρέπονται.
Πώς καθαρίζονται οι σχάρες;
Αν ο κατασκευαστής επιτρέπει να αφαιρεθούν, οι περισσότερες απλές μεταλλικές σχάρες μπορούν να μουλιάσουν σε ζεστό νερό με απορρυπαντικό πιάτων. Μετά μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα μη λειαντικό σφουγγάρι ή βούρτσα για τα επίμονα σημεία.
Πρόσεξε όμως ότι ορισμένες σχάρες ειδικών self-cleaning φούρνων έχουν συγκεκριμένες οδηγίες. Κάποιες μπορούν να παραμείνουν μέσα στον κύκλο αυτοκαθαρισμού και άλλες πρέπει να αφαιρεθούν. Για αυτό ακολούθησε το εγχειρίδιο του μοντέλου σου.
Πώς καθαρίζεται η πόρτα και το τζάμι;
Το τζάμι της πόρτας συνήθως καθαρίζεται όταν είναι τελείως κρύο, με μαλακό πανί και κατάλληλο καθαριστικό. Απόφυγε μεταλλικές ξύστρες ή πολύ σκληρά λειαντικά που μπορεί να χαράξουν την επιφάνεια.
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται το λάστιχο στεγανοποίησης της πόρτας. Σε πολλούς self-cleaning φούρνους δεν πρέπει να τρίβεται ή να μετακινείται, επειδή είναι απαραίτητο για τη σωστή στεγανοποίηση.
Τι πρέπει να γνωρίζεις για την πυρόλυση;
Αν ο φούρνος διαθέτει πρόγραμμα Self Clean ή πυρόλυσης, χρησιμοποίησέ το μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Η λειτουργία ανεβάζει τη θερμοκρασία πολύ ψηλά ώστε να μετατρέψει τα υπολείμματα σε στάχτη που αφαιρείται μετά, όταν η συσκευή κρυώσει.
Πριν ξεκινήσει ο κύκλος, συνήθως χρειάζεται να αφαιρεθούν ταψιά, σκεύη, αλουμινόχαρτο και ορισμένοι τύποι σχαρών. Επίσης πρέπει να αφαιρούνται τα μεγάλα ή λιπαρά υπολείμματα που μπορούν να προκαλέσουν υπερβολικό καπνό.
Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται αυθαίρετα εμπορικά καθαριστικά μέσα σε self-cleaning φούρνο. Ορισμένοι κατασκευαστές προειδοποιούν ότι μπορούν να προκαλέσουν αποχρωματισμό ή φθορά στην ειδική επένδυση.
Και αν ο φούρνος έχει Steam Clean;
Ορισμένα μοντέλα έχουν εργοστασιακό πρόγραμμα καθαρισμού με ατμό. Σε αυτή την περίπτωση προστίθεται η ποσότητα νερού που ορίζει ο κατασκευαστής και ενεργοποιείται το συγκεκριμένο πρόγραμμα.
Η λειτουργία αυτή είναι κυρίως για ελαφριά υπολείμματα και βοηθά να μαλακώσει η βρωμιά ώστε να σκουπιστεί ευκολότερα.
Δεν σημαίνει όμως ότι πρέπει να χρησιμοποιήσεις έναν εξωτερικό ατμοκαθαριστή μέσα σε οποιονδήποτε φούρνο. Η υγρασία και ο ατμός μπορεί να φτάσουν σε ηλεκτρικά εξαρτήματα ή σημεία που δεν έχουν σχεδιαστεί για αυτή τη χρήση.
Μην βάζεις αλουμινόχαρτο στον πυθμένα του φούρνου
Ένα συνηθισμένο λάθος είναι να καλύπτουμε τον πάτο του φούρνου με αλουμινόχαρτο για να μη λερώνεται. Αυτό δεν είναι ασφαλής γενικός κανόνας.
Το αλουμινόχαρτο μπορεί να παγιδεύσει θερμότητα, να επηρεάσει την κυκλοφορία του αέρα και σε ορισμένους φούρνους να κολλήσει ή να λιώσει πάνω στην εσωτερική επιφάνεια.
Αν θέλεις να προστατέψεις τον φούρνο από πιθανή υπερχείλιση, ακολούθησε τις οδηγίες του κατασκευαστή. Σε ορισμένα μοντέλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα ταψί ή ένα μικρό φύλλο αλουμινόχαρτου πάνω σε χαμηλότερη σχάρα, χωρίς να καλύπτεται ολόκληρη η σχάρα ή ο πυθμένας.
Πώς να αποφεύγεις τη συσσώρευση καμένου λίπους;
- Καθάριζε τις μικρές πιτσιλιές μόλις ο φούρνος κρυώσει.
- Χρησιμοποίησε σκεύος κατάλληλου μεγέθους ώστε να μην ξεχειλίζουν σάλτσες και λίπη.
- Τοποθέτησε ένα μεγαλύτερο ταψί κάτω από πιάτα που υπάρχει κίνδυνος να ξεχειλίσουν, εφόσον επιτρέπεται από το εγχειρίδιο.
- Μην αφήνεις παχύ στρώμα λίπους να ψήνεται ξανά και ξανά.
- Μην καλύπτεις τον πυθμένα ή τις οπές αερισμού με αλουμινόχαρτο.
Ποια λάθη μπορούν να προκαλέσουν ζημιά;
Το μεγαλύτερο λάθος είναι να θεωρούμε ότι ένα «φυσικό» καθαριστικό είναι αυτομάτως ασφαλές για κάθε επιφάνεια. Μαγειρική σόδα, ξύδι, λεμόνι και εμπορικά καθαριστικά μπορούν να είναι χρήσιμα σε ορισμένες περιπτώσεις, αλλά όχι σε κάθε είδος φούρνου.
- Μη χρησιμοποιείς μεταλλικά εργαλεία που μπορεί να χαράξουν το εσωτερικό.
- Μην ψεκάζεις καθαριστικό πάνω σε αντιστάσεις, ανεμιστήρες ή ηλεκτρικά εξαρτήματα.
- Μην τρίβεις το λάστιχο της πόρτας αν το εγχειρίδιο λέει να μην καθαρίζεται.
- Μην χρησιμοποιείς καθαριστικό φούρνου σε self-cleaning ή καταλυτικές επιφάνειες χωρίς να το επιτρέπει ο κατασκευαστής.
- Μην αφήνεις υπολείμματα καθαριστικού πριν χρησιμοποιήσεις ξανά τη συσκευή.
Ποιος είναι τελικά ο πιο ασφαλής τρόπος;
Δεν υπάρχει μία συνταγή που να καθαρίζει σωστά κάθε φούρνο. Ο πιο ασφαλής τρόπος είναι πρώτα να αναγνωρίσεις το σύστημα καθαρισμού της συσκευής σου και να ακολουθήσεις τις οδηγίες του κατασκευαστή.
Για έναν απλό φούρνο, ήπιο καθαριστικό, ζεστό νερό και μαλακό σφουγγάρι είναι συνήθως το σωστό σημείο εκκίνησης. Για πυρολυτικό, καταλυτικό ή steam-clean μοντέλο, χρησιμοποίησε τις ειδικές λειτουργίες και μεθόδους που έχουν σχεδιαστεί για αυτό.
Έτσι απομακρύνεις τα καμένα λίπη και τις μυρωδιές χωρίς να μετατρέψεις έναν απλό καθαρισμό σε ακριβή επισκευή.
