Υπάρχουν στιγμές στη ζωή μου που νιώθω πως κουβαλώ στους ώμους μου ανθρώπους, καταστάσεις και ιστορίες που δεν μου ανήκουν πια. Στιγμές που επιμένω να κρατώ ζωντανό κάτι που έχει από καιρό τελειώσει. Που παλεύω να σώσω σχέσεις, φιλίες και δεσμούς, την ώρα που ο άλλος έχει ήδη σταματήσει να προσπαθεί. Και ύστερα έρχεται εκείνη η μέρα που ξυπνάω και νιώθω κουρασμένος. Όχι σωματικά. Ψυχικά.
Το κατσικίσιο γάλα έχει μακρά παρουσία στην ελληνική και γενικότερα στη μεσογειακή διατροφή. Χρησιμοποιείται τόσο ως ρόφημα όσο και ως πρώτη ύλη για τυριά, γιαούρτι και άλλα παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι ένα θρεπτικό τρόφιμο που προσφέρει πρωτεΐνη, ασβέστιο, φώσφορο και άλλα σημαντικά συστατικά. Έχει όμως και ορισμένες πραγματικές διαφορές από το αγελαδινό γάλα, οι οποίες συχνά παρουσιάζονται στο διαδίκτυο με μεγαλύτερες υποσχέσεις από όσες δικαιολογούν τα επιστημονικά δεδομένα.
Τα καρύδια με μέλι είναι ένας απλός και ιδιαίτερα γευστικός συνδυασμός που χρησιμοποιείται εδώ και χρόνια στην παραδοσιακή διατροφή. Τα καρύδια προσφέρουν καλά λιπαρά, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, ενώ το μέλι αποτελεί κυρίως πηγή φυσικών σακχάρων. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι ο συνδυασμός τους είναι «φυσικό φάρμακο» ή ότι μπορεί να θεραπεύσει αναιμία, υπέρταση, έλκος στομάχου ή άλλες παθήσεις. Η πραγματική διατροφική του αξία είναι αρκετά σημαντική χωρίς να χρειάζονται υπερβολικές υποσχέσεις.
Ένα έργο που γράφτηκε πριν από σχεδόν τρεις χιλιετίες κατάφερε να βρεθεί πάνω από μερικά από τα πιο γνωστά βιβλία της παγκόσμιας λογοτεχνίας. Η «Οδύσσεια» του Ομήρου κατέλαβε την πρώτη θέση στη λίστα του BBC Culture με τις 100 «ιστορίες που διαμόρφωσαν τον κόσμο». Η κατάταξη δημοσιεύτηκε το 2018 και βασίστηκε στις επιλογές 108 συγγραφέων, ακαδημαϊκών, δημοσιογράφων, κριτικών και μεταφραστών από 35 χώρες. Το ζητούμενο δεν ήταν να αναδειχθεί απλώς το «καλύτερο βιβλίο», αλλά οι ιστορίες που, κατά τη γνώμη των συμμετεχόντων, επηρέασαν τον τρόπο με τον οποίο σκεφτόμαστε και ακόμη και την ίδια την πορεία της ιστορίας.
Μία απίστευτη ανακάλυψη που μπορεί να αλλάξει για πάντα το μέλλον της οδοντιατρικής – και όχι μόνο.
Η κλοπή ενός κινητού δεν σημαίνει πλέον μόνο ότι χάνουμε μια ακριβή συσκευή. Μέσα στο τηλέφωνο μπορεί να υπάρχουν φωτογραφίες, email, εφαρμογές τραπεζών, λογαριασμοί κοινωνικών δικτύων και προσωπικά δεδομένα. Για αυτό, αν σου κλέψουν το κινητό, οι πρώτες κινήσεις έχουν μεγάλη σημασία. Το IMEI παραμένει χρήσιμο, όμως σήμερα υπάρχουν πολύ περισσότερα εργαλεία για να εντοπίσεις, να κλειδώσεις και να προστατεύσεις τη συσκευή σου.
Μπορεί το σχήμα των χεριών ή το μήκος των δαχτύλων μας να αποκαλύψει τον χαρακτήρα μας; Στο διαδίκτυο κυκλοφορούν εδώ και χρόνια τεστ που υπόσχονται ότι μπορούν να δείξουν αν είμαστε δυναμικοί, ρομαντικοί, εσωστρεφείς ή ακόμη και πόσο επιτυχημένοι θα γίνουμε. Η πραγματικότητα είναι πιο ενδιαφέρουσα αλλά και πολύ πιο σύνθετη. Ορισμένα χαρακτηριστικά των δαχτύλων έχουν πράγματι μελετηθεί επιστημονικά, όμως δεν υπάρχει αξιόπιστος τρόπος να «διαβάσουμε» την προσωπικότητα ενός ανθρώπου κοιτάζοντας απλώς το χέρι του.
Τραγανό και ψημένο εξωτερικά, αλλά με μια ζεστή, πλούσια σοκολατένια καρδιά που ξεχύνεται μόλις το κόψεις. Αυτό το σοκολατένιο fondant είναι από εκείνα τα γλυκά που δείχνουν εντυπωσιακά, παρότι χρειάζονται ελάχιστα υλικά και λίγα λεπτά προετοιμασίας. Το μυστικό βρίσκεται στο ψήσιμο. Θέλουμε το εξωτερικό να σταθεροποιηθεί, ενώ το κέντρο να παραμείνει μαλακό και ρευστό.
Η αχαριστία είναι από εκείνα τα μαθήματα της ζωής που δεν επιλέγεις να πάρεις. Έρχονται μόνα τους, αθόρυβα, και κάθονται απέναντί σου μέχρι να καταλάβεις αυτό που προσπαθούν να σου δείξουν. Στην αρχή δεν τη βλέπεις καθαρά. Δικαιολογείς τον άλλον, του δίνεις ελαφρυντικά, σκέφτεσαι πως περνά μια δύσκολη περίοδο, πως είναι κουρασμένος, πιεσμένος ή μπερδεμένος. Κι έτσι συνεχίζεις να προσφέρεις χρόνο, κατανόηση, υπομονή και κομμάτια από τον εαυτό σου.
Πόσο εύκολα παρατηρείς μια μικρή λεπτομέρεια που έχει αλλάξει; Τα κλασικά παιχνίδια «βρες τις διαφορές» δοκιμάζουν την προσοχή, τη συγκέντρωση και την ικανότητά μας να συγκρίνουμε γρήγορα δύο σχεδόν ίδιες εικόνες. Δεν αποτελούν τεστ νοημοσύνης και δεν μπορούν να δείξουν αν κάποιος είναι «ιδιοφυΐα». Είναι όμως ένας διασκεδαστικός τρόπος να δοκιμάσεις την παρατηρητικότητά σου. Στα 15 ζευγάρια που ακολουθούν πρέπει να εντοπίσεις από δύο έως τέσσερις διαφορές κάθε φορά.
Ήταν ένας γιατρός φαλακρός σαν πόμολο, με μακρυά λευκή γενειάδα που ομιλούσε μονίμως την καθαρεύουσα!
Πριν γίνει ο θρυλικός «Κότζακ» με το ξυρισμένο κεφάλι και το γλειφιτζούρι, ο Τέλι Σαβάλας είχε περάσει από μια ζωή πολύ διαφορετική από τη λάμψη του Χόλιγουντ. Ως παιδί Ελλήνων μεταναστών στη Νέα Υόρκη δούλεψε από μικρός, υπηρέτησε στον αμερικανικό στρατό, σπούδασε και μπήκε σχετικά αργά στον χώρο της υποκριτικής. Η καριέρα που ακολούθησε τον έκανε έναν από τους πιο αναγνωρίσιμους τηλεοπτικούς ηθοποιούς της εποχής του. Και παρά την τεράστια επιτυχία του στις ΗΠΑ, ο ίδιος δεν έκρυψε ποτέ την ελληνική καταγωγή του.
Η Φρανσέσκα και ο Λι Μουρ-Γουίλιαμς, από το Έσσεξ της Αγγλίας, βρέθηκαν το καλοκαίρι του 2015 αντιμέτωποι με τον μεγαλύτερο φόβο κάθε γονιού. Η μόλις 18 μηνών κόρη τους, Μπέλλα, αρρώστησε σοβαρά και μέσα σε λίγες ημέρες η κατάστασή της έγινε κρίσιμη. Οι γιατροί φοβούνταν ότι δεν θα επιβίωνε. Όταν όμως αφαιρέθηκε η μηχανική υποστήριξη και η οικογένεια ετοιμαζόταν να την αποχαιρετήσει, η Μπέλλα άρχισε να αναπνέει και να ανταποκρίνεται. Η οικογένειά της χαρακτήρισε αργότερα όσα συνέβησαν «χριστουγεννιάτικο θαύμα».
Η Δανία βρίσκεται εδώ και χρόνια πολύ ψηλά στις διεθνείς μετρήσεις για την ευημερία των παιδιών. Αυτό δεν σημαίνει ότι όλα τα παιδιά εκεί είναι «τα πιο ευτυχισμένα στον κόσμο», αλλά δείχνει ότι μεγαλώνουν σε ένα περιβάλλον με αρκετούς προστατευτικούς παράγοντες, από την κοινωνική πρόνοια και την εκπαίδευση μέχρι την ισορροπία ανάμεσα στην εργασία και την οικογενειακή ζωή. Το ενδιαφέρον είναι ότι πέρα από το κοινωνικό πλαίσιο, υπάρχουν και ορισμένες γονεϊκές συνήθειες που έχουν γίνει γνωστές μέσα από το βιβλίο The Danish Way of Parenting. Πρόκειται για πρακτικές που δεν χρειάζεται να αντιγράψουμε κατά γράμμα, αλλά μπορούν να μας δώσουν…
Ο «Μικρός Πρίγκιπας» του Antoine de Saint-Exupéry κυκλοφόρησε για πρώτη φορά στη Νέα Υόρκη τον Απρίλιο του 1943 και μέσα στις δεκαετίες έγινε ένα από τα πιο αγαπημένα βιβλία παγκοσμίως. Παρότι συχνά χαρακτηρίζεται παιδικό βιβλίο, οι ιδέες του γύρω από τη φιλία, την αγάπη, την ευθύνη και τον τρόπο που βλέπουμε τον κόσμο αγγίζουν εξίσου τους μεγάλους. Η ιστορία ακολουθεί έναν πιλότο που έχει καθηλωθεί στην έρημο Σαχάρα και συναντά ένα παράξενο μικρό αγόρι από έναν μακρινό αστεροειδή. Μέσα από τις αφηγήσεις του Μικρού Πρίγκιπα για τους πλανήτες που επισκέφθηκε, ο Saint-Exupéry μιλά με απλό τρόπο για πράγματα που παραμένουν…
Ένας ορειβάτης προσπαθούσε να ολοκληρώσει μια δύσκολη ανάβαση μέσα σε έντονη χιονόπτωση. Παρότι οι συνθήκες γίνονταν όλο και χειρότερες, δεν ήθελε να επιστρέψει και συνέχισε να ανεβαίνει. Κάποια στιγμή έχασε την ισορροπία του και άρχισε να πέφτει στην απότομη πλαγιά. Μέσα στο χιόνι και την αγωνία, ένα σχοινί σταμάτησε ξαφνικά την πτώση του. Ο ορειβάτης πιάστηκε πάνω του και πίστεψε ότι αυτό ήταν το μοναδικό πράγμα που τον κρατούσε στη ζωή.
Ήταν μόλις 20 ετών όταν βρέθηκε στην Κύπρο το καλοκαίρι του 1974, σε μία από τις πιο σκληρές στιγμές της σύγχρονης ιστορίας του νησιού. Ο Μανώλης Μπικάκης, ένας νεαρός καταδρομέας από την Κρήτη, έμελλε να συνδεθεί με μια από τις γνωστότερες ιστορίες των μαχών γύρω από τη Λευκωσία. Η δράση του εναντίον τουρκικών τεθωρακισμένων με ένα αντιαρματικό ΠΑΟ 90 χιλιοστών καταγράφηκε στις μεταγενέστερες μαρτυρίες των συμπολεμιστών του και οδήγησε χρόνια αργότερα στην επίσημη αναγνώρισή του. Πίσω όμως από τον πολεμικό θρύλο υπήρχε ένας άνθρωπος που επέστρεψε στην καθημερινή ζωή χωρίς να γνωρίσει εν ζωή την τιμή που του αποδόθηκε αργότερα.
Πήλινοι αγωγοί νερού, οργανωμένα αποχετευτικά δίκτυα, σπίτια που εκμεταλλεύονταν τον χειμερινό ήλιο, εντυπωσιακοί θολωτοί τάφοι, θέατρα με εξαιρετική ακουστική και δρόμοι που σώζονται χιλιάδες χρόνια αργότερα. Η αρχαία ελληνική τεχνολογία έχει πράγματι πολλά εντυπωσιακά επιτεύγματα. Γύρω από αυτά όμως έχουν δημιουργηθεί και αρκετοί μύθοι. Η Κνωσός, για παράδειγμα, είχε προηγμένο δίκτυο ύδρευσης, αλλά δεν υπάρχουν ασφαλή στοιχεία ότι διέθετε «ενδοδαπέδια θέρμανση» με ζεστό νερό όπως συχνά γράφεται. Ας δούμε τι γνωρίζουμε πραγματικά.
Υπήρξε μια περίοδος στη ζωή μου που τη θυμάμαι σαν έναν μακρύ, σκοτεινό χειμώνα. Όχι επειδή έλειπε ο ήλιος από τον ουρανό, αλλά επειδή είχε χαθεί από μέσα μου. Ήταν η εποχή που γνώρισα τον δικό μου δράκο, έναν αόρατο εχθρό που δεν φαινόταν στους άλλους, αλλά κάθε μέρα έδινε τη δική του μάχη μέσα μου. Στην αρχή δεν κατάλαβα τι συνέβαινε. Νόμιζα πως ήταν απλώς μια δύσκολη φάση, λίγη περισσότερη κούραση, μερικές κακές σκέψεις που σύντομα θα περνούσαν. Όμως ο δράκος δεν ήρθε με βρυχηθμούς. Ήρθε αθόρυβα, κρύφτηκε στις σκέψεις μου και φώλιασε στις ανησυχίες μου.
Όταν η αστυνομία χτύπησε την πόρτα της οικογένειας DePietro στο Stratford του Connecticut, κανείς δεν περίμενε ότι μία 11χρονη θα έδινε ένα από τα πιο χρήσιμα στοιχεία για την έρευνα. Η Rebecca DePietro είχε δει έναν ύποπτο άνδρα στην περιοχή και προσφέρθηκε να τον ζωγραφίσει. Το σκίτσο της ήταν απλό, σχεδόν σαν παιδική ζωγραφιά. Η ίδια μάλιστα πίστευε ότι ο αστυνομικός θα το τσαλάκωνε και θα το πετούσε. Αντίθετα, η αστυνομία το πήρε σοβαρά και το χρησιμοποίησε ως ένα ακόμη στοιχείο στην έρευνα.
