Συντάκτης: Newside.gr

Οι ορμονικές αλλαγές αποτελούν σημαντικό κομμάτι της ζωής μιας γυναίκας, ιδιαίτερα κατά την περιεμμηνόπαυση και την εμμηνόπαυση. Οι μεταβολές στα οιστρογόνα και στην προγεστερόνη μπορούν να επηρεάσουν από τον κύκλο και τον ύπνο μέχρι τα οστά, το δέρμα και τη θερμορύθμιση του σώματος. Δεν οφείλεται όμως κάθε αλλαγή που εμφανίζεται με τα χρόνια στις ορμόνες. Η φυσιολογική γήρανση, η κληρονομικότητα, η φυσική δραστηριότητα, η διατροφή και η γενικότερη κατάσταση της υγείας παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο.

Το δέρμα μας επηρεάζεται καθημερινά από συνήθειες που συχνά περνούν απαρατήρητες. Η έκθεση στον ήλιο, το κάπνισμα, το πολύ έντονο καθάρισμα και ορισμένες επιλογές στην περιποίηση μπορούν με τον χρόνο να προκαλέσουν ξηρότητα, ερεθισμούς και πρόωρα σημάδια γήρανσης. Για να παραμένει το δέρμα υγιές δεν χρειάζεται απαραίτητα μια περίπλοκη ρουτίνα. Συνήθως μεγαλύτερη σημασία έχουν η σωστή αντηλιακή προστασία, ο ήπιος καθαρισμός, η ενυδάτωση και η αποφυγή συνηθειών που επιβαρύνουν τον φυσικό προστατευτικό φραγμό της επιδερμίδας.

Η εμμηνόπαυση δεν αφορά μόνο τον κύκλο, τις εξάψεις ή τη διάθεση. Τα χρόνια γύρω από αυτή τη μετάβαση είναι επίσης μια σημαντική περίοδος για την υγεία της καρδιάς και των οστών. Η μείωση των οιστρογόνων παίζει ρόλο, αλλά δεν εξηγεί τα πάντα. Η ηλικία, η αρτηριακή πίεση, η χοληστερόλη, το βάρος, η φυσική δραστηριότητα, το κάπνισμα και η κληρονομικότητα επηρεάζουν επίσης τον κίνδυνο. Το θετικό είναι ότι πολλές από αυτές τις παραμέτρους μπορούν να ελεγχθούν.

Το καθημερινό στρες μπορεί να μας αφήνει κουρασμένους, ευερέθιστους και με την αίσθηση ότι δεν υπάρχει χρόνος για πραγματική ξεκούραση. Ένα χόμπι που μας ευχαριστεί μπορεί να δημιουργήσει έναν μικρό χώρο αποφόρτισης μέσα στην ημέρα και να μας βοηθήσει να αποσυνδεθούμε για λίγο από υποχρεώσεις και ανησυχίες. Δεν αποτελεί θεραπεία για μια αγχώδη διαταραχή ή την κατάθλιψη. Η έρευνα όμως δείχνει ότι η συμμετοχή σε ευχάριστες δραστηριότητες αναψυχής μπορεί να συνδέεται με καλύτερη διάθεση, κοινωνική επαφή, αίσθημα ικανοποίησης και χαμηλότερο αντιλαμβανόμενο στρες.

Το ελαιόλαδο αποτελεί βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής και μία από τις σημαντικότερες πηγές ακόρεστων λιπαρών στη διατροφή μας. Ιδιαίτερα το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο περιέχει, εκτός από μονοακόρεστα λιπαρά, και φυσικές πολυφαινόλες. Τα ισχυρότερα επιστημονικά στοιχεία αφορούν κυρίως την καρδιαγγειακή υγεία, ειδικά όταν το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται στο πλαίσιο μιας συνολικά ισορροπημένης διατροφής και αντικαθιστά λιγότερο ευνοϊκές πηγές λίπους. Δεν είναι όμως φάρμακο ούτε χρειάζεται να καταναλώνεται σε απεριόριστες ποσότητες για να είναι ωφέλιμο.

Το γκότζι μπέρι έγινε γνωστό ως μία από τις δημοφιλέστερες «υπερτροφές», συνοδευόμενο από εντυπωσιακές υποσχέσεις για το ανοσοποιητικό, την καρδιά, το βάρος και τη μακροζωία. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για ένα ενδιαφέρον και θρεπτικό φρούτο, αλλά πολλά από τα οφέλη που του αποδίδονται δεν έχουν αποδειχθεί επαρκώς σε ανθρώπους. Οι αποξηραμένοι καρποί προσφέρουν φυτικές ίνες, ορισμένα μέταλλα και φυτικές ενώσεις, ενώ ξεχωρίζουν ιδιαίτερα για τη ζεαξανθίνη, ένα καροτενοειδές που σχετίζεται με την υγεία των ματιών. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι το γκότζι μπέρι είναι απαραίτητο για μια υγιεινή διατροφή ή ότι μπορεί να προλάβει ασθένειες.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα από τα πιο πρακτικά σνακ που μπορούμε να έχουμε στο σπίτι, στο γραφείο ή σε ένα ταξίδι. Προσφέρουν φυτικές ίνες, μέταλλα και διάφορες φυτικές ενώσεις, ενώ διατηρούνται πολύ περισσότερο από τα φρέσκα φρούτα. Η αποξήρανση όμως αλλάζει σημαντικά τη σύστασή τους. Καθώς απομακρύνεται μεγάλο μέρος του νερού, τα φυσικά σάκχαρα, οι θερμίδες και αρκετά θρεπτικά συστατικά συγκεντρώνονται σε μικρότερο όγκο. Γι’ αυτό η ποσότητα και η επιλογή του σωστού προϊόντος έχουν σημασία.

Τα αυγά είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και πρακτικά τρόφιμα της καθημερινής διατροφής. Ένα μεγάλο αυγό προσφέρει περίπου 70 θερμίδες και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, μαζί με χολίνη, βιταμίνες, μέταλλα και καροτενοειδή. Για χρόνια, όμως, τα αυγά βρέθηκαν στο επίκεντρο της συζήτησης λόγω της χοληστερόλης που περιέχει ο κρόκος. Σήμερα γνωρίζουμε ότι η σχέση τους με την υγεία της καρδιάς είναι πολύ πιο σύνθετη και ότι μεγαλύτερη σημασία έχει το συνολικό διατροφικό πρότυπο.

Τα φρούτα είναι από τις πιο απλές και θρεπτικές επιλογές που μπορούμε να κάνουμε καθημερινά. Προσφέρουν φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα, νερό και πολλές διαφορετικές φυτικές ενώσεις, χωρίς να χρειάζονται ιδιαίτερη προετοιμασία. Το μεγαλύτερο όφελος δεν προέρχεται από ένα συγκεκριμένο «θαυματουργό» φρούτο, αλλά από την ποικιλία και τη συστηματική κατανάλωσή τους μέσα σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Το ανθεκτικό άμυλο είναι ένας ιδιαίτερος τύπος αμύλου που δεν πέπτεται πλήρως στο λεπτό έντερο. Αντί να μετατρέπεται όλο γρήγορα σε γλυκόζη, ένα μέρος του φτάνει στο παχύ έντερο, όπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τα βακτήρια του εντέρου. Βρίσκεται φυσικά σε ορισμένες τροφές, αλλά μπορεί επίσης να αυξηθεί όταν τρόφιμα όπως οι πατάτες, το ρύζι και τα ζυμαρικά μαγειρεύονται και στη συνέχεια κρυώνουν. Η έρευνα έχει συνδέσει το ανθεκτικό άμυλο με ορισμένες ενδιαφέρουσες επιδράσεις στο σάκχαρο και στη λειτουργία του εντέρου, χωρίς όμως να αποτελεί «μαγικό» συστατικό για απώλεια βάρους.

Το αλεύρι φασολιών έχει αρχίσει να χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο σε ψωμιά, αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά και άλλες συνταγές. Προσφέρει φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και μπορεί να δώσει διαφορετική διατροφική αξία σε ένα μείγμα αλεύρων. Δεν συμπεριφέρεται όμως ακριβώς όπως το αλεύρι σίτου και υπάρχει μία σημαντική λεπτομέρεια που δεν πρέπει να αγνοείται: ανάλογα με το είδος και τον τρόπο παραγωγής του, χρειάζεται σωστή θερμική επεξεργασία πριν καταναλωθεί.

Φούσκωμα, δυσκοιλιότητα, αέρια και δυσφορία μετά το φαγητό είναι συχνά προβλήματα, αλλά δεν υπάρχει μία «μαγική» τροφή που να λύνει κάθε πεπτική ενόχληση. Αυτό που φαίνεται να έχει μεγαλύτερη σημασία είναι το συνολικό διατροφικό πρότυπο, ιδιαίτερα η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών και υγρών. Τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής άλεσης και ορισμένα ζυμωμένα προϊόντα μπορούν να στηρίξουν τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου. Το ποια επιλογή βοηθά περισσότερο εξαρτάται όμως και από το πρόβλημα που αντιμετωπίζει κάθε άνθρωπος.

Το αλεύρι μπανάνας είναι ένα διαφορετικό αλεύρι φυτικής προέλευσης που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκές και αλμυρές συνταγές. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το αλεύρι από πράσινες, άγουρες μπανάνες, επειδή περιέχει σημαντική ποσότητα αμύλου που αντιστέκεται περισσότερο στην πέψη. Δεν είναι όμως όλα τα άλευρα μπανάνας ίδια. Η ωρίμανση του φρούτου και ο τρόπος επεξεργασίας επηρεάζουν σημαντικά τη σύστασή τους, τη γεύση αλλά και το πόσο ανθεκτικό άμυλο παραμένει στο τελικό προϊόν.

Ο Αλέξης Μινωτής υπήρξε μία από τις σημαντικότερες μορφές του ελληνικού θεάτρου του 20ού αιώνα. Η πορεία του πέρασε από τον Σαίξπηρ και το αρχαίο δράμα μέχρι το Χόλιγουντ, την Επίδαυρο και μεγάλες διεθνείς παραγωγές όπερας. Ηθοποιός και σκηνοθέτης με ιδιαίτερα αυστηρή αντίληψη για την τέχνη του, συνεργάστηκε με την Κατίνα Παξινού, τη Μαρία Κάλλας και μερικά από τα σημαντικότερα ονόματα του διεθνούς κινηματογράφου. Η παρουσία του συνδέθηκε στενά με την ιστορία του Εθνικού Θεάτρου και την αναβίωση του αρχαίου δράματος στην Επίδαυρο.

Λίγο πριν από τους Ολυμπιακούς Αγώνες του Ρίο το 2016, ο Βραζιλιάνος street artist Eduardo Kobra και η ομάδα του μεταμόρφωσαν έναν τεράστιο τοίχο στην παλιά λιμενική ζώνη της πόλης σε ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα έργα street art στον κόσμο. Η τοιχογραφία ονομάστηκε «Etnias», δηλαδή «Εθνότητες», και απεικονίζει πέντε πρόσωπα αυτόχθονων λαών από διαφορετικές περιοχές του πλανήτη. Το 2016 μπήκε στο Guinness World Records ως το μεγαλύτερο spray-paint mural που είχε δημιουργηθεί από ομάδα καλλιτεχνών εκείνη την εποχή.

Ένας άδειος τοίχος μπορεί να αλλάξει εντελώς όψη όταν περάσει από τα χέρια ενός street artist. Με χρώματα, τεράστιες μορφές, οπτικές ψευδαισθήσεις και αφαιρετικά σχέδια, η τέχνη του δρόμου έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι πολλών πόλεων σε όλο τον κόσμο. Άλλα έργα μεταφέρουν κοινωνικά ή πολιτικά μηνύματα και άλλα δημιουργούνται κυρίως για να μεταμορφώσουν έναν δημόσιο χώρο. Οι 23 φωτογραφίες που ακολουθούν δείχνουν πόσο διαφορετική μπορεί να είναι η street art από χώρα σε χώρα.

Μοιάζει περισσότερο με γιγάντιο γλυπτό παρά με μηχάνημα, όμως ο Falkirk Wheel στη Σκωτία έχει μια πολύ πρακτική δουλειά: σηκώνει και κατεβάζει σκάφη ανάμεσα σε δύο κανάλια που βρίσκονται σε διαφορετικό υψόμετρο. Άνοιξε το 2002 και παραμένει ο μοναδικός πλήρως περιστρεφόμενος ανελκυστήρας σκαφών στον κόσμο. Ακόμη πιο εντυπωσιακό είναι ότι για μια μισή περιστροφή χρειάζεται περίπου 1,5 kWh ηλεκτρικής ενέργειας, χάρη σε μια αρχή της φυσικής που είναι γνωστή εδώ και περισσότερα από 2.000 χρόνια.

Κάθε περίοδο των Χριστουγέννων, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά θεάματα της Βουδαπέστης εμφανίζεται πάνω στις ίδιες τις γραμμές των τραμ. Οχήματα των δημόσιων συγκοινωνιών στολίζονται με χιλιάδες φωτάκια LED και κινούνται μέσα στη νυχτερινή πόλη δημιουργώντας εικόνες που δύσκολα περνούν απαρατήρητες. Τα λεγόμενα φωτεινά τραμ, γνωστά στην Ουγγαρία ως Fényvillamos, έχουν εξελιχθεί σε μια αγαπημένη χριστουγεννιάτικη παράδοση για κατοίκους και επισκέπτες.

Δύο τεράστια ανοίγματα στην οροφή ενός σπηλαίου μοιάζουν τόσο πολύ με ανθρώπινα μάτια, ώστε όταν κοιτάξεις προς τα πάνω έχεις την παράξενη αίσθηση ότι κάποιος σε παρατηρεί. Είναι τα περίφημα «Μάτια του Θεού» στο σπήλαιο Prohodna της Βουλγαρίας. Το Prohodna βρίσκεται κοντά στο χωριό Karlukovo, περίπου 112 χιλιόμετρα από τη Σόφια, και είναι ένα από τα πιο γνωστά και εύκολα προσβάσιμα σπήλαια της χώρας. Το εντυπωσιακότερο χαρακτηριστικό του δεν βρίσκεται στο έδαφος αλλά ψηλά στην οροφή του.

Για τους περισσότερους κατοίκους μιας σύγχρονης πόλης, η καθημερινότητα χωρίς αυτοκίνητα μοιάζει δύσκολο να φανταστεί κανείς. Υπάρχουν όμως ακόμη μέρη όπου οι δρόμοι ανήκουν κυρίως στους πεζούς, στα ποδήλατα, στα άλογα ή ακόμη και στις βάρκες. Δεν πρόκειται πάντα για ολόκληρες πόλεις ούτε σημαίνει ότι απαγορεύεται κάθε μηχανοκίνητο όχημα χωρίς καμία εξαίρεση. Από μικρά νησιά μέχρι ιστορικά κέντρα, αυτά τα επτά μέρη δείχνουν πόσο διαφορετική μπορεί να είναι η καθημερινότητα όταν το αυτοκίνητο παύει να βρίσκεται στο επίκεντρο.